Recette rôti de porc aux marrons : plat

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Recette rôti de porc aux marrons : plat

recette de RÔTI DE PORC AUX MARRONS. plat pour 6 à 8 personnes en 30 min. La veille, si possible, mettez le rôti de filet de porc dans un plat légèrement graissé au beurre. Salez et poivrez, puis arrosez de marc et saupoudrez de laurier écrasé. Laissez mariner toute 1 nui

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Recette RÔTI DE PORC AUX MARRONS

Rôti de porc aux marrons

Type de recette : plat
Quantité : pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients :
1,5 kg de filet de porc
1,5 kg de marrons
1 verre à liqueur de marc
4 feuilles de laurier écrasées
sel et poivre
beurre pour le plat

Préparation :

La veille, si possible, mettez le rôti de filet de porc dans un plat légèrement graissé au beurre.
Salez et poivrez, puis arrosez de marc et saupoudrez de laurier écrasé.

Laissez mariner toute 1 nuit.

Le lendemain, préchauffez le four pendant 1/2 h (th6-180°C) et enfournez le rôti pendant 1 h.

Dans le même temps, faites cuire les marrons à l'eau salée (1 h également).
Vous pouvez, bien entendu, dans le but de simplifier le travail, utiliser des marrons entiers en conserve.

Lorsque les marrons sont cuits, disposez-les autour du rôti de porc.
Arrosez avec le jus et laissez cuire encore 1/4 d'h.

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