Recette rôti de porc au lard et petits oignons : plat

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Recette rôti de porc au lard et petits oignons : plat

recette de RÔTI DE PORC AU LARD ET PETITS OIGNONS. plat pour 4 personnes en 20 min. Mettre le rôti dans un plat beurré, saler, poivrer et ajouter le thym, le laurier et l'oignon haché. Enfourner 1 h au four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, découper le lard en lardons.Les

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Recette RÔTI DE PORC AU LARD ET PETITS OIGNONS

Rôti de porc au lard et petits oignons

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients :
1 rôti de porc de 800 g
300 g de lard fumé
200 g de petits oignons
1 gros oignon
10 cl de vin blanc sec
75 g de beurre
thym, laurier, persil
sel, poivre

Préparation :

Mettre le rôti dans un plat beurré, saler, poivrer et ajouter le thym, le laurier et l'oignon haché.
Enfourner 1 h au four à 200°C (thermostat 6-7).

Pendant ce temps, découper le lard en lardons.Les faire revenir à la poêle dans le beurre avec les petits oignons.
Laisser dorer et les rajouter dans le plat de cuisson du rôti à mi-cuisson.

Une fois le la viande cuite, la sortir du plat et déglacer celui-ci avec le vin blanc.
Gratter les sucs et verser la sauce sur le rôti tranché.Servir saupoudré de persil frais haché.

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