Recette rôti de porc au cidre : plat

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Recette rôti de porc au cidre : plat

recette de RÔTI DE PORC AU CIDRE. plat pour 6 personnes en 25 min. Faire revenir le rôti salé et poivrée dans une cuillère d\'huile dans une cocotte. Laisser dorer puis jeter la graisse de cuisson. Ajouter le nouillon et le cidre en grattant le fond, puis laisser cuir

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Recette RÔTI DE PORC AU CIDRE

Rôti de porc au cidre

Type de recette : plat
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 1h30

Ingrédients :
1 rôti de porc dans le filet
15 cl de bouillon de boeuf
20 cl de cidre doux de préférence
20 cl de crème fraîche épaisse
sel, poivre
6 à 8 pommes

Préparation :

Faire revenir le rôti salé et poivrée dans une cuillère d'huile dans une cocotte.
Laisser dorer puis jeter la graisse de cuisson.
Ajouter le nouillon et le cidre en grattant le fond, puis laisser cuire 30 min.
Retourner régulièrement le rôti.

Peler et couper les pommes en quartiers, puis les faire revenir à la poêle dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Réserver le rôti au chaud.
Filtrer le jus de cuisson, puis ajouter la crème fraîche et laisser réduire sur feu moyen 5 min.
Servir le rôti coupé en tranches et entourés de pommes.
Napper de sauce.

Tags : plat, recette de cuisine,RÔTI DE PORC AU CIDRE, 25 min, Boeuf, Cidre doux, Crème fraîche, Poivre, Porc, Rôti de porc,

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