Recette rognons sauce au vin : plat

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Recette rognons sauce au vin : plat

recette de ROGNONS SAUCE AU VIN. plat pour 4 personnes en 10 mn. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons hachés dans un peu de matière grasse. Les réserver. Dans la sauteuse, faire revenir les rognons détaillés en cubes à feu assez vif sur toutes les faces

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Recette ROGNONS SAUCE AU VIN

Rognons sauce au vin

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :
1 kg de rognons de boeuf ou de porc
2 oignons
35 cl de vin rouge
1 cuillère à soupe de maïzena ou sauceline
1 cuillère à soupe de matière grasse
sel, poivre
persil haché

Préparation :

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons hachés dans un peu de matière grasse.
Les réserver.

Dans la sauteuse, faire revenir les rognons détaillés en cubes à feu assez vif sur toutes les faces pendant 2 à 3 mn.

Ajouter les oignons et le vin rouge.
Laisser cuire à feu doux durant environ 15 mn.
Saler et poivrer.

Lier la sauce en ajoutant la Maïzena.
Saupoudrer de persil haché pour la décoration.

Accompagner idéalement d'une purée de pommes de terre ou de pommes frites.

Tags : plat, recette de cuisine,ROGNONS SAUCE AU VIN, 10 mn, Boeuf, Maizena, Oignons, Persil, Poivre, Porc, Rognons,

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