Recette rognons au porto et au whisky : plat

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Recette rognons au porto et au whisky : plat

recette de ROGNONS AU PORTO ET AU WHISKY. plat pour 3 personnes en 15 min. Faites cuire dans le beurre fondu les rognons coupés en morceaux.Salez, poivrez. Gardez-les au chaud. Déglacez le jus des rognons avec le Whisky et le Porto, puis, ajoutez la moutarde et la crème fr

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Recette ROGNONS AU PORTO ET AU WHISKY

Rognons au porto et au whisky

Type de recette : plat
Quantité : pour 3 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min environ

Ingrédients :
500 g de rognons de veau ou d'agneau
100 g de beurre
1/2 verre de porto
1/2 verre de whisky
1 cuillère à soupe de moutarde forte
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à café de maïzena
sel, poivre

Préparation :

Faites cuire dans le beurre fondu les rognons coupés en morceaux.Salez, poivrez.
Gardez-les au chaud.

Déglacez le jus des rognons avec le Whisky et le Porto, puis, ajoutez la moutarde et la crème fraîche.
Remuez en laissant 1 ou 2 minutes sur le feu.

Ajoutez la maïzena préalablement délayée dans un peu d'eau froide.
Laisser sur le feu le temps que la sauce épaississe.

Rajoutez les rognons et servir avec des pommes de terre ou des pâtes.

Tags : plat, recette de cuisine,ROGNONS AU PORTO ET AU WHISKY, 15 min, Beurre, Café, Crème fraîche, Maizena, Moutarde, Poivre, Porto, Rognons, Whisky,

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