Recette ris de veau aux girolles : plat

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Recette ris de veau aux girolles : plat

recette de RIS DE VEAU AUX GIROLLES. plat pour 4 personnes en 1 h. Dans une sauteuse, faire rissoler dans les girolles dans le beurre puis les réserver de côté. Faire fondre les échalotes émincées dans le beurre puis réserver de côté. Couper les ris de veau en esc

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Recette RIS DE VEAU AUX GIROLLES

Ris de veau aux girolles

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
4 échalotes
1 kg de ris de veau
200 g de crème fraîche
400 g de girolles
sel et poivre
40 g de beurre

Préparation :

Dans une sauteuse, faire rissoler dans les girolles dans le beurre puis les réserver de côté.

Faire fondre les échalotes émincées dans le beurre puis réserver de côté.

Couper les ris de veau en escalopes puis les faire dorer doucement dans le beurre.
Lorsqu'ils sont blonds, ajouter les échalotes et les girolles ainsi que la crème.

Laisser réchauffer et servir bien chaud.

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