Recette raie aux câpres : plat

vous êtes ici : Accueil > Recettes Cuisine > Recette plat > Recette raie aux câpres

Recette raie aux câpres : plat

recette de RAIE AUX CÂPRES. plat pour 2 personnes en . Si elles sont surgelées faire dégeler les ailes en les passant d'abord sous un filet d'eau claire puis en les plongeant le temps nécessaire dans un récipient rempli de lait. Plonger la raie dans un

Rechercher

Cette page vous intéresse

Recette RAIE AUX CÂPRES

Raie aux câpres

Type de recette : plat
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients :
2 ailes de raie
un petit pot de câpres
50 g de beurre

Préparation :

Si elles sont surgelées faire dégeler les ailes en les passant d'abord sous un filet d'eau claire puis en les plongeant le temps nécessaire dans un récipient rempli de lait.

Plonger la raie dans un court bouillon froid et vinaigré.
laisser cuire à petits bouillons 13 mn.

Pendant ce temps, mettre le beurre à fondre dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il soit noisette ; y rajouter les câpres en en écrasant quelques unes.
Verser sur les ailes de raie préalablement détachées de l'arête centrale.
Servir immédiatement.

Tags : plat, recette de cuisine,RAIE AUX CÂPRES, , Beurre, Câpres, Raie,

Les Aliments