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Recette préparation des bolets ou cèpes : plat

recette de PRÉPARATION DES BOLETS OU CÈPES. plat pour 2 personnes en 1 h. Nettoyer les champignons sans les laver. Oter la mousse sous le chapeau et essuyer avec un morceau de papier absorbant (un cèpe mouillé perd de sa saveur). Dans une poêle mettez à chauffer de l'hui

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Recette PRÉPARATION DES BOLETS OU CÈPES

Préparation des bolets ou cèpes


Type de recette : plat
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :
500 g bolets ou cèpes
2 oignons
huile d'olive
sel poivre
crème fraîche semi-liquide 20 cl

Préparation :


Nettoyer les champignons sans les laver.
Oter la mousse sous le chapeau et essuyer avec un morceau de papier absorbant (un cèpe mouillé perd de sa saveur).

Dans une poêle mettez à chauffer de l'huile d'olive (un bon centimètre voir 2 ).
Ajoutez les cèpes coupés en lamelles ainsi que les oignons émincés.
Salez et poivrez.
Laissez frire jusqu'à ce que les champignons aient rendus leur eau.
Remuez fréquemment.
Une fois les champignons bien dorés enlevez le surplus d'huile d'olive et incorporez la crème.

Laissez frémir quelques minutes.
Votre plat de cèpes est prêt à être dégusté tel que ou versé sur des spaghettis.

Tags : plat, recette de cuisine,PRÉPARATION DES BOLETS OU CÈPES, 1 h, Cêpes, Crème fraîche, Huile d'olive, Oignons, Poivre,
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