Recette poulet aux ciboulettes à la vapeur vietnam : plat

Poulet aux ciboulettes à la vapeur (vietnam)

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :
- 1 poulet de 1,2 kg
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d'échalote
- 3 bouquets de ciboulette
- jus de noix de coco (facultatif)

Préparation :

Bien mélanger du sel, du poivre, l'échalote avec le poulet.
Laisser reposer pendant 30 min.Mettre une couche d'environ 3 cm de ciboulette dans une marmite, y poser le poulet, y verser le jus de noix de coco (ou de l'eau, par défaut) , sans dépasser le niveau de la couche de ciboulette.


Faire cuire à feu moyen jusqu'à l'ébullition puis réduire le feu et continuer la cuisson pendant environ 30 min.Servir le poulet sans la ciboulette, accompagné d'un mélange de sel, de poivre et de jus de citron.

Le poulet a l'arôme de la ciboulette.

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