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Recette poulet au miel, gingembre et noisette : plat

recette de POULET AU MIEL, GINGEMBRE ET NOISETTE. plat pour 3 personnes en 15 min. Couper le poulet en tranches fines, dans la longueur. Réserver. Marinade : dans une poële, faire revenir l\'ail, coupé en fines tranches, dans un peu d\'huile d\'olive. Ajouter la sauce soja et le vina

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Recette POULET AU MIEL, GINGEMBRE ET NOISETTE

Poulet au miel, gingembre et noisette


Type de recette : plat
Quantité : pour 3 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
2 blancs de poulet
huile d'olive
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 grosse cuillère à soupe bombée de miel
1 morceau de gingembre
1 quartier de pomme
1 noisette de beurre
1 grosse poignée de noisettes

Préparation :


Couper le poulet en tranches fines, dans la longueur.
Réserver.

Marinade : dans une poële, faire revenir l'ail, coupé en fines tranches, dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la sauce soja et le vinaigre, puis le miel et laisser fondre en remuant.
Eplucher et couper en fines tranches le gingembre et la pomme.
Les ajouter à la marinade.
Ajouter le beurre à la marinade, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Verser la marinade chaude sur le poulet, mélanger.
Garder la poële.
Laisser reposer quelques heures...
(1 heure suffit si on est pressé, mais plus c'est long, meilleur c'est), d'abord à l'air libre puis au frigo.

Casser les noisettes (si elles sont entière), les couper en deux et les faire revenir quelques minutes dans la poële qui contient encore quelques reliefs de marinade.
Ajouter ensuite le poulet et la marinade, faire cuire à feu moyen sans couvercle.
Augmenter le feu en fin de cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien coloré, caramélisé et les pommes fondantes.

Servir aussitôt.

Tags : plat, recette de cuisine,POULET AU MIEL, GINGEMBRE ET NOISETTE, 15 min, Beurre, Gingembre, Huile d'olive, Miel, Noisettes, Pomme, Poulet, SAUCE SOJA, Vinaigre, Vinaigre balsamique,
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