Recette poulet au curry et aux pommes : plat

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Recette poulet au curry et aux pommes : plat

recette de POULET AU CURRY ET AUX POMMES. plat pour 4 personnes en 25 mn. Épluchez les pommes et les couper en petits morceaux ; émincer l\'oignon. Les mettre dans une poêle ou vous avez fait chaffer un peu d\'huile. Salez et poivrez à votre convenance, ajoutez éventuelleme

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Recette POULET AU CURRY ET AUX POMMES

Poulet au curry et aux pommes

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 25 mn en tout

Ingrédients :
4 blancs de poulet ou filets de dinde
2 pommes sucrées qui tiennent la cuisson: golden, pink lady
1 gros oignon
crème fraîche liquide
épices: curry, éventuellement ail en poudre
sel poivre
huile d'olive pour la cuisson

Préparation :

Épluchez les pommes et les couper en petits morceaux ; émincer l'oignon.
Les mettre dans une poêle ou vous avez fait chaffer un peu d'huile.
Salez et poivrez à votre convenance, ajoutez éventuellement de l'ail.
Laissez cuire 10 mn, moins si vous aimez les pommes croquantes, en remuant bien pour laisser les pommes cuire uniformément.

Pendant ce temps, péparez les blancs de poulet ou filets de dinde en les découpant en lamelles pas trop fines.
Quand les pommes sont cuites, réservez-les.

Remettez un peu d'huile dans la poêle chaude et saisissez les lamelles de viande en saupoudrant de curry des deux côtés lors de la cuisson : elles doivent être bien dorées des deux côtés.

A ce stade, baissez le feu et laissez cuire quelques minutes le poulet et les pommes à feu très doux pour mélanger les goûts.
Profitez-en pour rectifier l'assaisonnement ! Juste avant de servir, ajoutez la crème fraîche en mélangeant bien pour faire de la sauce.

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