Recette poulet au cidre : plat

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Recette poulet au cidre : plat

recette de POULET AU CIDRE. plat pour 4 personnes en 10 mn. Couper le poulet en 4 morceaux. Les faire revenir au beurre dans une cocotte. Ajouter les échalotes hachées. Mouiller avec le cidre. Saler et poivrer. Faire mijoter durant 50 à 55 mn. Retirer le po

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Recette POULET AU CIDRE

Poulet au cidre

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients :
1 poulet de 1,5 kg
1 bouteille de cidre brut
4 échalotes
150 g de crème fraîche
150 g de beurre
ciboulette
sel et poivre

Préparation :

Couper le poulet en 4 morceaux.
Les faire revenir au beurre dans une cocotte.
Ajouter les échalotes hachées.
Mouiller avec le cidre.
Saler et poivrer.

Faire mijoter durant 50 à 55 mn.

Retirer le poulet et le garder au chaud.
Faire réduire la sauce de 1/3.
Lier avec le reste du beurre, la crème, la ciboulette.

Napper le poulet de cette sauce et servir avec des pâtes fraîches.

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