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Recette poulet à la gaston gérard : plat

recette de POULET À LA GASTON GÉRARD. plat pour 4 personnes en 1h. Découper le poulet en 8. Faire fondre le beurre dans une sauteuse Faire dorer le poulet des deux cotés et y ajouter la cuillère à café de paprika. Couvrir et laisser cuire 30 mn à feu doux. Réserve

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Recette POULET À LA GASTON GÉRARD

Poulet à la gaston gérard


Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :
1 poulet fermier
50 g de beurre
10 cl de vin blanc sec
150 g de comté rapé
400 g de crème fraîche
1 cuillère à café de paprika
3 cuillères à soupe de chapelure
sel et poivre

Préparation :


Découper le poulet en 8.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse

Faire dorer le poulet des deux cotés et y ajouter la cuillère à café de paprika.
Couvrir et laisser cuire 30 mn à feu doux.

Réserver le poulet dans un plat à gratin et enlever la graisse de cuisson dans la sauteuse puis déglacer avec le vin blanc.

Incorporer petit à petit le comté rapé.
Lier avec la crème fraîche et préchauffer le four (240°C).

Dès que la sauce est homogène, verser dans le plat à gratin sur le poulet puis saupoudrer de chapelure.

Enfourner à four très chaud et laisser dorer 15 mn maxi.

Bon Appétit!

Tags : plat, recette de cuisine,POULET À LA GASTON GÉRARD, 1h, Beurre, Café, Chapelure, Comté, Crème fraîche, Paprika, Poivre, Poulet,
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