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Recette poule aux noix : plat

recette de POULE AUX NOIX. plat pour 4 personnes en 20 min. Mettre les morceaux de poule dans une cocotte, couvrir de bouillon et laisser cuire 2 h à petits bouillons. Piler les noix et la coriandre dans un mortier.AJouter du bouillon en remuant jusqu\'à obte

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Recette POULE AUX NOIX

Poule aux noix


Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h 30

Ingrédients :
1 poule découpée en morceaux
2 l de bouillon
150 g de cerneaux de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre
1/2 cuillère à soupe de coriandre en grains
beurre
sel, poivre

Préparation :


Mettre les morceaux de poule dans une cocotte, couvrir de bouillon et laisser cuire 2 h à petits bouillons.

Piler les noix et la coriandre dans un mortier.AJouter du bouillon en remuant jusqu'à obtenir une texture onctueuse.Saler et poivrer.

Faire dorer les morceaux de poule, cuits et égouttés, dans une poêle avec du beurre.
Servir avec la sauce à laquelle on aura rajouté le vinaigre juste avant de servir.

Tags : plat, recette de cuisine,POULE AUX NOIX, 20 min, Beurre, Cerneaux de noix, Coriandre, Noix, Poivre, Poule, Vinaigre,
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POULE AUX NOIX
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