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Recette pintade rustique : plat

recette de PINTADE RUSTIQUE. plat pour 4 personnes en 20 min. Nettoyez et lavez le chou, et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 min. Egouttez-le et hachez-le. Emincez les oignons, la carotte, coupez le lard en dés et faites fondre le tout

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Recette PINTADE RUSTIQUE

Pintade rustique


Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 2 h

Ingrédients :
1 pintade moyenne
1 chou
3 oignons
1 carotte
sel et poivre
noix muscade en poudre
200 g de lard
bouillon

Préparation :


Nettoyez et lavez le chou, et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 min.

Egouttez-le et hachez-le.
Emincez les oignons, la carotte, coupez le lard en dés et faites fondre le tout dans une cocotte.
Ajoutez-y le chou avec sel, poivre et muscade.

Placez la pintade bien enfoncée dans les légumes et mouillez avec du bouillon.
Laissez cuire à petit feu avec le couvercle 1 h 30 environ.

Servez avec des pommes vapeur.

Tags : plat, recette de cuisine,PINTADE RUSTIQUE, 20 min, Carotte, Chou, Lard, Muscade, Noix, Oignons, Pintade, Poivre,
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