Recette pintade farcie moelleuse : plat

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Recette pintade farcie moelleuse : plat

recette de PINTADE FARCIE MOELLEUSE. plat pour 6 personnes en 20 min. Hacher le blanc de volaille, le mélanger avec la crème et les herbes.Saler et poivrer. Saler et poivre la pintade à l'intérieur, la farcir avec le mélange précédant et la ficeler. Mettre la pintade

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Recette PINTADE FARCIE MOELLEUSE

Pintade farcie moelleuse

Type de recette : plat
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients :
1 pintade d'environ 1,8 kg
250 g de blanc de volaille
5 à 10 cl de crème fleurette
vin blanc sec
persil, ciboulette, cerfeuil
sel, poivre

Préparation :

Hacher le blanc de volaille, le mélanger avec la crème et les herbes.Saler et poivrer.

Saler et poivre la pintade à l'intérieur, la farcir avec le mélange précédant et la ficeler.
Mettre la pintade dans un plat à four huilé et enfourner 1 h au four à 220°C (thermostat 7-8).

Déglacer le plat avec du vin blanc, gratter les sucs de cuisson.Servir la pintade découpée avec le jus en saucière.

Tags : plat, recette de cuisine,PINTADE FARCIE MOELLEUSE, 20 min, Cerfeuil, Pintade, Poivre, Volaille,

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