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Recette pintade farcie aux pruneaux : plat

recette de PINTADE FARCIE AUX PRUNEAUX. plat pour 4 personnes en 20 min. Dénoyauter les pruneaux. Hacher grossièrement au couteau, les foies de volaille et les pruneaux. Faire revenir le tout à la poêle, dans la graisse de canard, quelques minutes en remuant. Saler légèr

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Recette PINTADE FARCIE AUX PRUNEAUX

Pintade farcie aux pruneaux


Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients :
1 belle pintade
300 g de pruneaux foies de volaille confits
sel, poivre
1 cuillère de graisse de canard

Préparation :


Dénoyauter les pruneaux.
Hacher grossièrement au couteau, les foies de volaille et les pruneaux.

Faire revenir le tout à la poêle, dans la graisse de canard, quelques minutes en remuant.
Saler légèrement, et poivrer.

Farcir la pintade de ce mélange, fermer avec des piques en bois.
Saler, et poivrer un peu la pintade

Faire cuire environ 1 heure.

Tags : plat, recette de cuisine,PINTADE FARCIE AUX PRUNEAUX, 20 min, Canard, Pintade, Poivre, Pruneaux, Volaille,
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