Recette pintade aux raisins et au miel : plat

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Recette pintade aux raisins et au miel : plat

recette de PINTADE AUX RAISINS ET AU MIEL. plat pour 6 personnes en 15 min. Découper la pintade en morceaux et les faire dorer dans une cuillère à soupe d?huile. Ajouter l?échalote hachée puis le miel et laisser cuire quelques instants. Pendant ce temps, prélever le zeste

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Recette PINTADE AUX RAISINS ET AU MIEL

Pintade aux raisins et au miel

Type de recette : plat
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :
1 pintade
3 cuillères à café de fond de volaille
20 petits oignons
1 échalote
1 citron vert
100 g de raisins secs
50 g de miel
30 cl de cidre brut

Préparation :

Découper la pintade en morceaux et les faire dorer dans une cuillère à soupe d?huile.

Ajouter l?échalote hachée puis le miel et laisser cuire quelques instants.

Pendant ce temps, prélever le zeste du citron vert et le couper en fines lanières.Presser le jus et réserver.

Verser le cidre dans la cocotte sur la pintade et ajouter le fond de volaille.Mélanger bien et ajouter les oignons, les raisins, le zeste et le jus de citron.

Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux 35 minutes.Servir les morceaux de pintade entourés d?oignons et nappés de sauce

Tags : plat, recette de cuisine,PINTADE AUX RAISINS ET AU MIEL, 15 min, Café, Citron, Citron vert, Miel, Oignons, Pintade, Raisins secs, Volaille,

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