Recette pintade au porto blanc : plat

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Recette pintade au porto blanc : plat

recette de PINTADE AU PORTO BLANC. plat pour 4 personnes en 5 min. Faire rôtir la pintade au four environ 45 min ou plus selon grosseur. Faire revenir les champignons dans le beurre avec les échalotes et le persil haché. Arroser avec un bon verre de porto blanc, a

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Recette PINTADE AU PORTO BLANC

Pintade au porto blanc

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :
1 pintade
500 g de champignons des bois
80 g de beurre
6 échalotes
du persil haché
1 verre de porto blanc
40 cl de crème fraiche
cerfeuil

Préparation :

Faire rôtir la pintade au four environ 45 min ou plus selon grosseur.

Faire revenir les champignons dans le beurre avec les échalotes et le persil haché.

Arroser avec un bon verre de porto blanc, ajouter la crème fraiche et laisser réduire 3 min après le premier bouillon - ajouter sel et poivre.

Répartir la sauce autour de la volaille rôtie et saupoudrer de cerfeuil.

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