Recette paupiettes de veau au pâté de foie : plat

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Recette paupiettes de veau au pâté de foie : plat

recette de PAUPIETTES DE VEAU AU PÂTÉ DE FOIE. plat pour 4 personnes en 20 min. Recouvrir les escalopes d?une fine tranche de jambon cru et de pâté de foie de volaille. Barder de lard et ficeler. Faire revenir les paupiettes dans une poêle avec de l?huile et assaisonner. Arroser

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Recette PAUPIETTES DE VEAU AU PÂTÉ DE FOIE

Paupiettes de veau au pâté de foie

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :
400 g de champignons
4 tranches de jambon cru
4 escalopes de veau
4 bardes de lard
50 cl de sauce béchamel
15 g de pâté de foie de volaille
20 cl de vin blanc
beurre
huile
sel et poivre

Préparation :

Recouvrir les escalopes d?une fine tranche de jambon cru et de pâté de foie de volaille.
Barder de lard et ficeler.
Faire revenir les paupiettes dans une poêle avec de l?huile et assaisonner.
Arroser de vin blanc et laisser mijoter pendant 35 min.
A part, faire revenir les champignons dans du beurre, les mixer et les mélanger à la béchamel.
Assaisonner et verser cette sauce sur la viande.

Tags : plat, recette de cuisine,PAUPIETTES DE VEAU AU PÂTÉ DE FOIE, 20 min, Béchamel, Beurre, Champignons, Foie, Jambon cru, Lard, Pâté de foie, Poivre, Sauce bechamel, Volaille,

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