Recette papillotes de cabillaud à la choucroute : plat

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Recette papillotes de cabillaud à la choucroute : plat

recette de PAPILLOTES DE CABILLAUD À LA CHOUCROUTE. plat pour 6 personnes en 10 mn. Découpez six carrés de papier sulfurisé de 30 cm de côté, déposez au milieu un sixième de la choucroute, arrosez d\'1 cuillerée à soupe de vin blanc. Disposez sur la choucroute une demi-tranche de s

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Recette PAPILLOTES DE CABILLAUD À LA CHOUCROUTE

Papillotes de cabillaud à la choucroute

Type de recette : plat
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :
6 darnes de cabillaud
1,2 kg de choucroute cuite
6 cuillerées à soupe de vin blanc sec
6 tranches fines de saumon fumé
6 cuillerées à soupe de crème fraîche
persil
ciboulette
poivre

Préparation :

Découpez six carrés de papier sulfurisé de 30 cm de côté, déposez au milieu un sixième de la choucroute, arrosez d'1 cuillerée à soupe de vin blanc.

Disposez sur la choucroute une demi-tranche de saumon fumé, posez la darne de cabillaud (après avoir enlevé les arrêtes), poivrez.
Couvrez de l'autre demi-tranche de saumon.

Ajoutez 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, parsemez de persil et de ciboulette hachés fin.

Fermez les papillotes soigneusement et faites cuire 20 mn à four très chaud 240°C (Th 8)

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