vous êtes ici : Accueil > Recettes Cuisine > Recette plat > Recette moules au roquefort

Recette moules au roquefort : plat

recette de MOULES AU ROQUEFORT. plat pour 4 bons appétits en 15 min. Nettoyer les moules (certainement l\'opération la plus longue de la recette). Faire fondre une bonne noix de beurre dans une casserole et y faire suer les échalotes finement hachées. Ajouter la crèm

Rechercher
Cette page vous intéresse

Recette MOULES AU ROQUEFORT

Moules au roquefort


Type de recette : plat
Quantité : pour 4 bons appétits
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
1,5 à 2 kg de moules
3 belles échalotes
25 cl de vin blanc sec
50 cl de crème fraîche épaisse
125 g de roquefort
beurre demi-sel
persil
sel et poivre

Préparation :


Nettoyer les moules (certainement l'opération la plus longue de la recette).

Faire fondre une bonne noix de beurre dans une casserole et y faire suer les échalotes finement hachées.

Ajouter la crème et le roquefort bien écrasé.
Remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Ajouter du persil et assaisonner, maintenir à feu moyen.

Pendant ce temps, faire chauffer le vin blanc dans une cocotte et incorporer les moules.
Laisser les moules s'ouvrir à couvert pendant environ 5 minutes.

Quand elles sont ouvertes, 2 possibilités: soit vous égouttez les moules et vous les arrosez avec la sauce, ce qui est plus onctueux, soit vous conservez le jus de cuisson et vous ajouter la sauce, c'est également très bon mais la sauce est plus liquide.

Laisser mijoter 5 minutes.

Déguster sans tarder.

Tags : plat, recette de cuisine,MOULES AU ROQUEFORT, 15 min, Beurre, Crème fraîche, Demi-sel, Echalotes, Moules, Persil, Poivre, Roquefort,
Les Aliments
VOTRE AVIS
MOULES AU ROQUEFORT
Voir tous les avis >>
Donner votre avis >>
LES ARTICLES
MembreParticulier :
Ajouter votre recette
!
Votre avis
Déjà membre
Email :
Mot de passe : mot
Nouveau membre
Email :
pseudo :

Donnez une note :
Votre avis :

Verification ... Enregistrement ....
 
Mercredi 15 Fevrier 2012, Bonne fete aux Claude, Faustin,
Publicité

Gralon sur les réseaux sociaux

Quizz

Thesaurus

A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, U, V, W, X, Y, Z
Top : massage, streaming, tchatche, Tarot, Gratuit,

Statistiques
  • +2.5 millions de visites uniques mensuelles
  • +80 000 sites inscrits
  • +200 000 membres