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Recette méli mélo de légumes au poisson : plat

recette de MÉLI MÉLO DE LÉGUMES AU POISSON. plat pour 2 à 3 personnes en 15 min. Lavez les courgettes, coupez-les en 2, et découpez, chaque moitié, en bâtonnets (quitte à enlever un peu de pépins). Epluchez les carottes, coupez-les en 2, et découpez-les également en petits bâton

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Recette MÉLI MÉLO DE LÉGUMES AU POISSON

Méli mélo de légumes au poisson


Type de recette : plat
Quantité : pour 2 à 3 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :
2 belles courgettes
3 carottes
quelques têtes de brocolis surgelées
filets de poisson blanc : compter 1 beau filet par personne.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 grosse noix de beurre
sel, poivre

Préparation :


Lavez les courgettes, coupez-les en 2, et découpez, chaque moitié, en bâtonnets (quitte à enlever un peu de pépins).

Epluchez les carottes, coupez-les en 2, et découpez-les également en petits bâtonnets.

Dans une grande poêle (ou mieux, dans un wok), faites chauffer l'huile et le beurre.

Quand le beurre commence à frémir, ajoutez les carottes.
Remuez.
Quand celles-ci commencent à avoir une belle couleur et deviennent légèrement tendres, faites cuire les brocolis.

Incorporez les courgettes, elles cuisent plus vite que les 2 autres légumes.
Remuez toujours.

Pendant ce temps, décongelez les filets de poisson (si vous les avez achetés congelés) et coupez-les en morceaux.

Lorsque les légumes sont bien tendres, incorporez le poisson, coupé en morceaux, à la préparation.
N'hésitez pas à verser un peu de jus de poisson, obtenu lors de la décongélation, cela donnera plus de goût.
Salez, poivrez, et remuez.

Tags : plat, recette de cuisine,MÉLI MÉLO DE LÉGUMES AU POISSON, 15 min, Beurre, Brocolis, Noix, Poivre,
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