Recette maquereaux à la moutarde et aux épices : plat

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Recette maquereaux à la moutarde et aux épices : plat

recette de MAQUEREAUX À LA MOUTARDE ET AUX ÉPICES. plat pour 4 personnes en 15 min. Préchauffez le four à thermostat 7 (environ 210°C). Nettoyez les poissons et séchez-les. Salez et poivrez légèrement l\'intérieur. Lavez soigneusement les citrons. Coupez-les en très petits dés. Ga

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Recette MAQUEREAUX À LA MOUTARDE ET AUX ÉPICES

Maquereaux à la moutarde et aux épices

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
4 maquereaux de taille moyenne préparés par votre poissonnier
2 citrons non traités ou oranges
1 noix de beurre
15 cl de crème fraîche épaisse
2 grosses cuillère à soupe de moutarde forte
sel et poivre
mélange d'épices cajun
graines de coriandre

Préparation :

Préchauffez le four à thermostat 7 (environ 210°C).

Nettoyez les poissons et séchez-les.
Salez et poivrez légèrement l'intérieur.

Lavez soigneusement les citrons.
Coupez-les en très petits dés.

Garnissez l'intérieur des maquereaux avec les dés de citron.
Refermez-les en appuyant bien sur la chair des poissons tout en ayant soin de ne pas faire déborder la farce.

Beurrez un plat à four.
Disposez les maquereaux dans le plat, les uns contre les autres.

Mélangez dans un bol la crème fraîche épaisse et 2 grosses cuillères à soupe de moutarde forte, le mélange cajun.
Versez cette crème sur les poissons.
Parsemez de graines de coriandre.

Mettez le plat dans le four chaud et laissez cuire environ 20 min.

Vérifiez l'asaisonnement.
Servez les maquereaux dans le plat de cuisson.

Tags : plat, recette de cuisine,MAQUEREAUX À LA MOUTARDE ET AUX ÉPICES, 15 min, Beurre, Coriandre, Crème fraîche, Moutarde, Noix, Poivre,

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