Recette magrets de canard au foie gras : plat

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Recette magrets de canard au foie gras : plat

recette de MAGRETS DE CANARD AU FOIE GRAS. plat pour 4 personnes en 15 mn. Poser un magret peau dessous. Couper les tranches de foie gras en deux et les intercaler pour qu\'elles se placent au mieux sur la surface du magret. Recouvrir de l\'autre magret peau à l\'extérieur.

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Recette MAGRETS DE CANARD AU FOIE GRAS

Magrets de canard au foie gras

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients :
2 gros magrets de canard
2 belles tranches de foie gras ou 4 petites
sel et poivre

Préparation :

Poser un magret peau dessous.

Couper les tranches de foie gras en deux et les intercaler pour qu'elles se placent au mieux sur la surface du magret.

Recouvrir de l'autre magret peau à l'extérieur.
Ficeler le tout comme un rôti en veillant à laisser autour le moins de chair exposée possible et en vérifiant que le foie ne puisse pas sortir.

Faire cuire doucement en cocotte comme un rôti normal.

Servir tranché, accompagné du jus de cuisson.

Tags : plat, recette de cuisine,MAGRETS DE CANARD AU FOIE GRAS, 15 mn, Canard, Foie, Foie gras, Poivre,

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