Recette magret de canard rôti aux mendiants : plat

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Recette magret de canard rôti aux mendiants : plat

recette de MAGRET DE CANARD RÔTI AUX MENDIANTS. plat pour 4 personnes en 15 mn. Mettre tous les fruits secs dans un bol d'eau très chaude. Laisser reposer. Entailler la graisse des magrets. Les déposer dans une poêle côté peau et les faire cuire 5 mn à feu vif. Préchauffer le

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Recette MAGRET DE CANARD RÔTI AUX MENDIANTS

Magret de canard rôti aux mendiants

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients :
2 magrets de canard
8 pruneaux
8 abricots secs
50 g de raisins secs
4 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de noix de muscade
poivre, sel

Préparation :

Mettre tous les fruits secs dans un bol d'eau très chaude.
Laisser reposer.

Entailler la graisse des magrets.
Les déposer dans une poêle côté peau et les faire cuire 5 mn à feu vif.

Préchauffer le four à 210°C .

Egoutter les magrets, les couper en tranches (si vous les aimer saignants, les laisser entiers) et les mettre dans un plat à four.
Les poudrer de noix de muscade, de sucre, de poivre et d'un petit peu de sel.
Egoutter les fruits secs et les placer autour des magrets.

Enfourner et cuire 10/12 mn.
Arroser de sauce soja et servir.

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