Recette magret de canard aux myrtilles : plat

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Recette magret de canard aux myrtilles : plat

recette de MAGRET DE CANARD AUX MYRTILLES. plat pour 4 personnes en 30 min. Porter le miel à ébullition dans une casserole pour qu?il caramélise légèrement. Ajouter le vinaigre et laisser bouillir 5 minutes. Ajouter les 75 g de myrtilles, le fond de veau et la crème de cas

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Recette MAGRET DE CANARD AUX MYRTILLES

Magret de canard aux myrtilles

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :
2 beaux magrets de canard
100 g de myrtilles
4 cuillères à soupe de miel
5 cl de vinaigre de vin rouge
15 cl de fond de veau
1 cuillère à soupe de crème de cassis
sel, poivre

Préparation :

Porter le miel à ébullition dans une casserole pour qu?il caramélise légèrement.

Ajouter le vinaigre et laisser bouillir 5 minutes.

Ajouter les 75 g de myrtilles, le fond de veau et la crème de cassis.

Assaisonner, laisser cuire 15 à 20 minutes sur feu doux.

Quadriller la graisse des magrets de canard, saler et poivrer.

Les déposer côté graisse dans une poêle et les cuire à sec 6 à 8 minutes sur chaque face.

Mixer la sauce, la filtrer et la réchauffer sur feu doux avec le reste des myrtilles.

Tags : plat, recette de cuisine,MAGRET DE CANARD AUX MYRTILLES, 30 min, Canard, Cassis, Miel, Myrtilles, Poivre, Vinaigre, Vinaigre de vin rouge,

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