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Recette lotte grillée aux légumes sautés : plat

recette de LOTTE GRILLÉE AUX LÉGUMES SAUTÉS. plat pour 6 personnes en 20 min. Faire revenir dans une grande poele un peu d'huile d'olive. Y mettre les oignons coupés fin, le soja puis les haricots plats, le poivron en lamelles (vous pouvez le peler en le mettant au grill penda

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Recette LOTTE GRILLÉE AUX LÉGUMES SAUTÉS

Lotte grillée aux légumes sautés


Type de recette : plat
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
1 belle queue de lotte que vous coupez en une dizaine de morceaux
500 g de haricots platssoja frais
1 poivron
1 ou 2 oignons
quelques petits pois
des épices
une sauce tomate maison

Préparation :


Faire revenir dans une grande poele un peu d'huile d'olive.
Y mettre les oignons coupés fin, le soja puis les haricots plats, le poivron en lamelles (vous pouvez le peler en le mettant au grill pendant une dizaine de minutes), les petits pois.
Compter une dizaine de minutes pour que les légumes commencent à être cuits et encore croquants (laisser cuire quelques minutes supplémentaires si vous aimez les légumes plus fondants).

Finir en ajoutant la coriandre et le persil, saler, poivrer.

Dans une autre poêle (j'utilise personnellement une poêle de type grill qui permet de cuire type grillade les viandes et poissons), mettre à griller les morceaux de lotte 3/4 minutes de chaque coté.
Réchauffer la sauce tomate maison à part.

Reste à dresser : deux morceaux de lotte grillés, des légumes sautés, un peu de sauce tomate.
Bon appétit !!

Tags : plat, recette de cuisine,LOTTE GRILLÉE AUX LÉGUMES SAUTÉS, 20 min, Epices, Lotte, Oignons, Orange, Petits pois, Poivron, Sauce tomate, Tomate,
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