Les macaronis de georges
Type de recette : plat
Quantité : pour 8 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
1 kg de filets de porc
7 oignons moyens
7 gousses d'ail
1 botte de persil
4 feuilles de laurier
2 kg de tomates concassées
1 cuillérée à café de thym
500 g de macaronis
1 paquet de gruyère rapé
1 sachet de parmesan, huile d'olives, sel, poivre
Préparation :
Dans une cocotte minute, faire revenir le roti de porc dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand la viande brunie de tous les cotés, ajoutez les oignons et l'ail.
Laisser fondre, 30 min.
Ajouter les tomates concassées, le persil,le laurier, et le thym.
Fermer la cocotte, et cuire 20 min.
Vérifier la cuisson de la viande.
Sortir la viande et les feuilles de laurier.
Mouliner la sauce.
Remettre la viande, et le laurier, saler et poivrer.
Et laisser mijoter.
Faire cuire les macaronis dans beaucoup d'eau salée.
Servir, et accommoder avec le fromage de votre goût...
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