Recette langue de boeuf beurre d'escargot : plat

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Recette langue de boeuf beurre d'escargot : plat

recette de LANGUE DE BOEUF BEURRE D\'ESCARGOT. plat pour 8 personnes en 30 mn. La veille, faites cuire la langue de boeuf au court bouillon, à la cocotte-minute durant 1 heure (mettre au ralenti lorsque la soupape commence à tourner). Le jour même, préparez votre beurre d\'esc

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Recette LANGUE DE BOEUF BEURRE D'ESCARGOT

Langue de boeuf beurre d'escargot

Type de recette : plat
Quantité : pour 8 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 1 h + 20 mn

Ingrédients :
1 langue de boeuf
250 g de beurre
1 bouquet de persil
3 gousses d'ail
sel et poivre
1 sachet de court bouillon

Préparation :

La veille, faites cuire la langue de boeuf au court bouillon, à la cocotte-minute durant 1 heure (mettre au ralenti lorsque la soupape commence à tourner).

Le jour même, préparez votre beurre d'escargot en mélangeant le beurre ramolli avec l'ail et le persil haché, ajoutez le sel et le poivre selon votre gôut.

Couper votre langue froide en tranches que vous tartinerez de beurre d'escargot.

Passez au four Th 7 , environ 20 mn et servez très chaud.

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