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Recette haché provençal au curry : plat

recette de HACHÉ PROVENÇAL AU CURRY. plat pour 4 personnes en 10 min . Retirer la peau des courgettes et de l\'aubergine et les couper en petits morceaux. Emincer les oignons et le 1/2 poivron. Mettre à chauffer une sauteuse avec un peu d\'huile d\'olive et faire revenir le

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Recette HACHÉ PROVENÇAL AU CURRY

Haché provençal au curry


Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :
300 g de viande hachée
2 petites courgettes
1 aubergine
2 oignons
1/2 poivron rouge
30 g de raisins de corinthe
2 cuillères à café de curry
huile d'olive, sel et poivre

Préparation :

Retirer la peau des courgettes et de l'aubergine et les couper en petits morceaux.
Emincer les oignons et le 1/2 poivron.
Mettre à chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et faire revenir les légumes en commençant par le mélange oignons-poivron puis en ajoutant les courgettes et l'aubergine 2 ou 3 minutes après.Laisser cuire à feu doux et à couvert (en mélangeant de temps en temps)pendant 10 à 15 minutes.


Ajouter la viande hachée et les raisins et continuer la cuisson pendant 15 min toujours à couvert et en remuant de temps en temps.Pour finir saler, poivrer selon son goût et ajouter le curry.

Mélanger bien le tout pendant 1 ou 2 min.
C'est prêt!

Tags : plat, recette de cuisine,HACHÉ PROVENÇAL AU CURRY, 10 min , Aubergine, Café, Oignons, Poivre, Poivron, viande,
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