Recette gratin de complet au chou-fleur : plat

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Recette gratin de complet au chou-fleur : plat

recette de GRATIN DE COMPLET AU CHOU-FLEUR. plat pour 4-6 personnes en 20-25 min. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez le chou-fleur divisé en bouquets et les pommes de terre pelées.Faites-les cuire à la vapeur dans le panier d'un autocuiseur pendant 10 min aprè

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Recette GRATIN DE COMPLET AU CHOU-FLEUR

Gratin de complet au chou-fleur

Type de recette : plat
Quantité : pour 4-6 personnes
Temps de préparation : 20-25 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
1 chou-fleur
3 grosses pommes de terre
2 ou 3 petits poireaux
1 oignon
20 cl de crème liquide
200 g de lardons
gruyère rapé
poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Lavez le chou-fleur divisé en bouquets et les pommes de terre pelées.Faites-les cuire à la vapeur dans le panier d'un autocuiseur pendant 10 min après que la soupape se soit mise en rotation.

Pendant que cuisent le chou-fleur et les pommes de terre, émincez les poireaux et l'oignon, puis faites revenir les lardons dans une poêle (n'ajoutez pas de matières grasses, c'est inutile).Une fois que les lardons ont rendu un peu de graisse (1-2 min), ajoutez les poireaux et l'oignon.
Ne faites pas cuire trop longtemps pour que les lardons restent tendres.

Prenez un plat à gratin (pas la peine de le beurrer) et disposez les pommes de terre et les bouquets de chou-fleur au fond.Ecrasez-les légèrement (ne faites pas de la purée pour autant...mais vous pouvez si vous avez envie !!) et ajoutez dessus votre préparation aux lardons.
Saupoudrez de gruyère rapé selon votre goût, arrosez le tout de crème liquide et faites gratiner au four pendant 10 min à 230°C (thermostat 7-8).Sortez du four quand c'est bien doré et dégustez aussitôt (pas trop vite non plus parce que...est...haauuud !!!)

Bon appétit !

Tags : plat, recette de cuisine,GRATIN DE COMPLET AU CHOU-FLEUR, 20-25 min, Chou-fleur, Gruyère, Gruyère râpé, Lardons, Poivre,

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