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Recette fondue asiatique au boeuf : plat

recette de FONDUE ASIATIQUE AU BOEUF. plat pour 8 personnes en 25 min. Faire trancher très finement la viande par votre boucher. Recouper les tranches pour pouvoir ne faire qu\'une bouchée de chacune. Cuire le riz dans l\'eau bouillante salée durant 20 minutes. Prépare

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Recette FONDUE ASIATIQUE AU BOEUF

Fondue asiatique au boeuf


Type de recette : plat
Quantité : pour 8 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :
1 kg 200 de viande de boeuf
2 l de bouillon de volaille
2 carottes
1 poireau
1 branche de céleri
1 bouquet de persil.
500 g de riz
20 cl sauce soja
20 cl de sauce chili
sauce tartare: 20 cl de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de câpres, 2 cuillères à soupe de ciboulette et 2 cornichons hachés
sauce ketchup: 20 cl de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de sauce ketchup et 1 cuillère à café de sauce anglaise
20 cl de sauce curry

Préparation :


Faire trancher très finement la viande par votre boucher.
Recouper les tranches pour pouvoir ne faire qu'une bouchée de chacune.

Cuire le riz dans l'eau bouillante salée durant 20 minutes.


Préparer les sauces tartare et ketchup en mélangeant les différents ingrédients qui les composent.
Mettre les sauces dans de petits bols ou des raviers.

Amener doucement le bouillon à ébullition avec les légumes émincés et le persil.
Vérifier l'assaisonnement.
Chaque convive fait cuire sa viande dans le bouillon et l'assaisonne de la sauce de son choix.
Accompagner du riz.

Tags : plat, recette de cuisine,FONDUE ASIATIQUE AU BOEUF, 25 min, Boeuf, Café, Ciboulette, Cornichons, Ketchup, Poireau, SAUCE SOJA, viande, Volaille,
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