Recette filets de cabillaud à la florentine : plat

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Recette filets de cabillaud à la florentine : plat

recette de FILETS DE CABILLAUD À LA FLORENTINE. plat pour 4 personnes en 15 mn. Placer les filets de cabillaud dans un plat à gratin préalablement beurré. Si on utilise du poisson surgelé, il vaut mieux le dégeler avant de le mettre dans le plat au risque d\'avoir trop d\'eau. Sal

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Recette FILETS DE CABILLAUD À LA FLORENTINE

Filets de cabillaud à la florentine

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 à 20 mn

Ingrédients :
4 filets de cabillaud
400 g d'épinards hachés
sauce béchamel
parmesan, muscade, sel, poivre, beurre

Préparation :

Placer les filets de cabillaud dans un plat à gratin préalablement beurré.
Si on utilise du poisson surgelé, il vaut mieux le dégeler avant de le mettre dans le plat au risque d'avoir trop d'eau.
Saler et poivrer.

Les épinards frais seront hachés avant de cuire rapidement au beurre.
Les épinards surgelés seront dégelés et soigneusement égouttés.
Assaisonner de sel, poivre et muscade.

Verser les épinards sur le poisson.
Napper de sauce béchamel et parsemer de parmesan râpé (ou gruyère) et de noisettes de beurre.

Cuire 20 mn à four mioyen (180°C/thermostat 6).

Tags : plat, recette de cuisine,FILETS DE CABILLAUD À LA FLORENTINE, 15 mn, Béchamel, Beurre, Cabillaud, Sauce bechamel,

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