Recette filets de bar aux agrumes : plat

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Recette filets de bar aux agrumes : plat

recette de FILETS DE BAR AUX AGRUMES. plat pour 4 personnes en 10 min. Couper les filets de bar en portions. Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu vif et y mettre les filets à cuire coté peau pour 2 min. Les retourner et continuer la cuisson 1mn. Ba

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Recette FILETS DE BAR AUX AGRUMES

Filets de bar aux agrumes

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 8 min

Ingrédients :
1 bar de 800 g en filets écaillés
1 orange
1 citron vert
crème fraîche
noilly prat

Préparation :

Couper les filets de bar en portions.
Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu vif et y mettre les filets à cuire coté peau pour 2 min.
Les retourner et continuer la cuisson 1mn.
Baisser le feu, doux, les retourner à nouveau, donc côté peau et mettre 5 cl de Noilly Prat dans la poêle.

Laisser réduire 1 à 2 min puis verser le jus de l'orange et du citron vert.
Laisser "blubluter" 2 min, crèmer avec 3 à 4 cuillères de crème épaisse.

Servir avec du riz et déguster.

Tags : plat, recette de cuisine,FILETS DE BAR AUX AGRUMES, 10 min, Bar, Citron, Citron vert, Crème fraîche, Orange,

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