Recette filet mignon en croûte au saumon fumé : plat

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Recette filet mignon en croûte au saumon fumé : plat

recette de FILET MIGNON EN CROÛTE AU SAUMON FUMÉ. plat pour 4 personnes en 10 mn. Dérouler la pâte feuilletée. Recouvrir de saumon fumé et tartiner de crème fraîche épaisse aromatisée à la ciboulette (perso, je prends de la ciboulette surgelée). Saler et poivrer, puis déposer dess

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Recette FILET MIGNON EN CROÛTE AU SAUMON FUMÉ

Filet mignon en croûte au saumon fumé

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients :
1 filet mignon de porc de 600 g environ
4 tranches de saumon fumé
1 pâte feuilletée
ciboulette
20 cl de crème fraîche
sel et poivre

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée.
Recouvrir de saumon fumé et tartiner de crème fraîche épaisse aromatisée à la ciboulette (perso, je prends de la ciboulette surgelée).
Saler et poivrer, puis déposer dessus le filet mignon.

Fermer la pâte feuilletée pour former un rôti feuilleté, puis mettre au four environ 40 min.

Vous pouvez badigeonner la pâte de jaune d'oeuf ou de lait et parsemer de graines de sésame avant de mettre au four, ce sera plus joli.

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