Recette daurade en croûte de sel : plat

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Recette daurade en croûte de sel : plat

recette de DAURADE EN CROÛTE DE SEL. plat pour 6 personnes en 10 mn. Faire vider ou vider soi-même la daurade sans l'ouvrir (par les ouies). Entrer les herbes par la gueule. Dans un plat ovale allant au four, étendre une couche de sel de 1 cm environ. Positionner la

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Recette DAURADE EN CROÛTE DE SEL

Daurade en croûte de sel

Type de recette : plat
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :
1 daurade de 1,2 kg
1 kg de gros sel marin
thym, laurier, ail et fenouil

Préparation :

Faire vider ou vider soi-même la daurade sans l'ouvrir (par les ouies).
Entrer les herbes par la gueule.

Dans un plat ovale allant au four, étendre une couche de sel de 1 cm environ.
Positionner la daurade sur ce lit de sel et la recouvrir entièrement avec le reste du sel.

Humidifier avec de l'eau.
Mettre le plat au four à 200°C pendant20 mn.
Retirer et briser la croute de sel avec soin.

Tags : plat, recette de cuisine,DAURADE EN CROÛTE DE SEL, 10 mn, Ail, Daurade, Fenouil,

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