Recette cuisses de canard aux pêches : plat

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Recette cuisses de canard aux pêches : plat

recette de CUISSES DE CANARD AUX PÊCHES. plat pour 4 personnes en 25 mn. Préchauffez votre four à 160°C (Th 8) pendant 10 mn. Pendant ce temps, mettre les cuisses de canard dans un plat. Les enfourner jusqu\'à ce qu\'elle rende le gras, jettez le gras. Renouvelez l\'opérat

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Recette CUISSES DE CANARD AUX PÊCHES

Cuisses de canard aux pêches

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 2 h

Ingrédients :
4 cuisses de canard
1 grande boîte de pêches au sirop
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1/2 gousse d'ail
sel, poivre
25 g de beurre

Préparation :

Préchauffez votre four à 160°C (Th 8) pendant 10 mn.

Pendant ce temps, mettre les cuisses de canard dans un plat.
Les enfourner jusqu'à ce qu'elle rende le gras, jettez le gras.
Renouvelez l'opération 3 fois.

Puis, ouvrez la boîte de pêches, mettre les pêches de côté, badigeonnez les cuisses de canard avec le sirop et versez le reste de sirop au fond du plat, y ajouter l'ail.
Salez et poivrez les cuisses avant d'enfourner.

Faire cuire 1 h30 en arrosant les cuisses du sirop tout les quarts d'heure.
Les cuisses doivent être caramélisées et bien dorées !

Juste avant de servir les cuisses, faire chauffer le beurre dans une poêle chaude, ajouter les pêches, faire cuire pendant 5 mn à feu moyen, vous pouvez les retourner de temps en temps.
Puis déglacer avec le vinaigre balsamique pendant 2 mn.

Mettre les cuisses de canard dans un plat entourées de pêches.

Servez immédiatement.
Vous pouvez accompagner le plat de quelques tagliatelles fraîches pour déguster la sauce !

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