Recette croques aux foies de volaille : plat

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Recette croques aux foies de volaille : plat

recette de CROQUES AUX FOIES DE VOLAILLE. plat pour 4 personnes en 15 min. Hachez bien les foies de volaille, le jambon, les échalotes, le persil et les champignons. Faites revenir le tout à la poêle dans du beurre.Salez et poivrez. Ajoutez la crème et le jaune d\'oeuf en re

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Recette CROQUES AUX FOIES DE VOLAILLE

Croques aux foies de volaille

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
8 tranches de pain de mie
4 foies de poulet
120 g de jambon cuit
200 g de champignons
2-3 échalotes
10 cl de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
beurre
persil frais
sel, poivre

Préparation :

Hachez bien les foies de volaille, le jambon, les échalotes, le persil et les champignons.
Faites revenir le tout à la poêle dans du beurre.Salez et poivrez.
Ajoutez la crème et le jaune d'oeuf en remuant bien pour former une pâte épaisse et retirez du feu.

Beurrez les tranches de pain sur une face.Garnissez 4 tranches de pain, sur la face non beurrée, avec la préparation aux foies.Posez dessus les 4 autres tranches, face beurrée vers vous.
Faites cuire les croque-monsieurs à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieurs et servez-les bien chauds.

Tags : plat, recette de cuisine,CROQUES AUX FOIES DE VOLAILLE, 15 min, Beurre, Champignons, Crème fraîche, Echalotes, Jambon cuit, Jaune d'oeuf, Pain de mie, Persil, Poivre, Poulet,

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