Recette côtes de porc aux pommes de terre : plat

Escale à Loué dans une ferme pour toute la famille

vous êtes ici : Accueil > Recettes Cuisine > Recette plat > Recette côtes de porc aux pommes de terre

Recette côtes de porc aux pommes de terre : plat

recette de CÔTES DE PORC AUX POMMES DE TERRE. plat pour 4 personnes en 20 mn. Préchauffer le four Th 6 soit 200°C. Pelez et laver les pommes de terre, coupez-les en fines lamelles. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans un plat, mettre les pommes de terre et les

Rechercher

Cette page vous intéresse

Recette CÔTES DE PORC AUX POMMES DE TERRE

Côtes de porc aux pommes de terre

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1 h00

Ingrédients :
4 côtes de porc
500 g de pommes de terre
2 oignons
2 gousses d'ail
100 g de crème fraîche
25 cl de bouillon de boeuf
thym, persil
2 cuillères à soupe de saindoux

Préparation :

Préchauffer le four Th 6 soit 200°C.

Pelez et laver les pommes de terre, coupez-les en fines lamelles.
Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
Dans un plat, mettre les pommes de terre et les oignons, par couches alternées, salez et poivrez, ajouter le saindoux (personnellement je préfère mettre de l'huile d'olive).
Mélanger pour que les pommes de terre et les oignons s'imprègnent de l'huile d'olive, puis ajouter le thym.
Arroser ensuite avec le bouillon de boeuf, mélanger, puis couvrir le plat avec une feuille d'aluminium pour éviter que les pommes de terre soient sèches.
Mettez le plat au four pendant 40 mn.

Pendant ce temps faire dorer les côtes de porc avec ou sans graisse, 4 mn de chaque côté, salez, poivrez.

Ciselez le persil, pelez les gousses d'ail et écrasez-les.
Mélanger le persil et l'ail avec la crème fraîche.
Disposez les côtes de porc sur le mélange pommes de terre, oignons, puis ajoutez le mélange crème fraîche, persil, ail sur les côtes de porc, remettez au four encore 20 mn.

Servir le plat chaud avec une petite salade verte par exemple.

Tags : plat, recette de cuisine,CÔTES DE PORC AUX POMMES DE TERRE, 20 mn, Boeuf, Côtes de porc, Crème fraîche, Huile d'olive, Oignons, Persil, Porc, Saindoux,

Les Aliments