Recette coquilles de poisson faciles : plat

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Recette coquilles de poisson faciles : plat

recette de COQUILLES DE POISSON FACILES. plat pour 4 personnes en 10 min. Faire décongeler le poisson et le couper en petits morceaux ou émietter les carrés de poissons. Emietter le thon. Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'o

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Recette COQUILLES DE POISSON FACILES

Coquilles de poisson faciles

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
2 filets de poissons congelés ou frais
1 boîte de petites crevettes roses
1 boîte moyenne ou grosse de thon au naturel
1 gros oignon
1/2 litre de lait
4 ou 5 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de beurre
1/2 cuillère à café de muscade râpée
gruyère rapé et chapelure si vous voulez que le plat soit gratiné au four
sel et poivre

Préparation :

Faire décongeler le poisson et le couper en petits morceaux ou émietter les carrés de poissons.

Emietter le thon.
Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mettre en attente dans un plat.
Préparer un sorte de béchamel: verser le lait dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
Quand le lait commence à fumer, mettre la cuillère de beurre et verser petit à petit la farine tout en remuant énergiquement à l'aide d'un fouet ou d'une spatule.

Quand le mélange commence à légèrement s'épaissir, insérer la muscade, le thon, le poisson et les crevettes en remuant.
Saler et poivrer à votre convenance.

Laisser la casserole sur feux doux jusqu'à obtenir une consistance plus épaisse.

Vous pouvez verser la préparation dans de petits ramequins ou dans un plat allant au four.
Saupoudrer de gruyère râpé et de chapelure, mettre une noisette de beurre et enfourner jusqu'à ce que le plat soit gratiné à souhait.

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