Recette colombo de poulet guadeloupéen : plat

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Recette colombo de poulet guadeloupéen : plat

recette de COLOMBO DE POULET GUADELOUPÉEN. plat pour 4 personnes en 15 mn. Coupez les escalopes en dés de 3 cm de côté environ, et les oignons en lamelles. Dans une grande poêle, faites revenir poulet et oignons ensemble, dans de l?huile d?olive, à feu assez doux. Après q

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Recette COLOMBO DE POULET GUADELOUPÉEN

Colombo de poulet guadeloupéen

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients :
4 escalopes de poulet
4 oignons
1 boîte de lait de coco non sucré
épices ?colombo? en poudre ou à défaut, du curry
huile d?olive
sel et poivre
accompagnement :
un bon riz bien ferme, servi avec une noisette de beurre

Préparation :

Coupez les escalopes en dés de 3 cm de côté environ, et les oignons en lamelles.

Dans une grande poêle, faites revenir poulet et oignons ensemble, dans de l?huile d?olive, à feu assez doux.
Après quelques minutes, ajoutez la moitié du lait de coco et 2 cuillerées à café d?épices colombo.

Salez, poivrez, et continuez de faire mijoter jusqu?à complète cuisson du poulet.
Pendant ce temps, n?hésitez pas à goûter votre préparation pour y ajouter du lait de coco ou des épices colombo.

A vrai dire, il n?y à pas de proportions exactes : préparez votre colombo en toute subjectivité ! Par contre, plus il y a de sauce, mieux c?est : elle se mélange ensuite au riz avec délice.

Tags : plat, recette de cuisine,COLOMBO DE POULET GUADELOUPÉEN, 15 mn, Beurre, Epices, Lait de coco, Oignons, Poivre, Poulet, Sucre,

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