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Recette chou-fleur sauce échalote/paprika : plat

recette de CHOU-FLEUR SAUCE ÉCHALOTE/PAPRIKA. plat pour 4 à 6 personnes en 20 min. Nettoyer le chou-fleur sous l\'eau froide courante, puis le séparer en petits bouquets. Le mettre ensuite à cuire dans un bain d\'eau bouillante salée, puis l\'égoutter après cuisson. Préparer maintena

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Recette CHOU-FLEUR SAUCE ÉCHALOTE/PAPRIKA

Chou-fleur sauce échalote/paprika


Type de recette : plat
Quantité : pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients :
1 chou-fleur
pour la sauce :
3 échalotes
25 g de beurre
1 cuillère à soupe de paprika
200 g de crème fraîche
1/2 bouquet de ciboulette ciselée
sel, poivre

Préparation :


Nettoyer le chou-fleur sous l'eau froide courante, puis le séparer en petits bouquets.
Le mettre ensuite à cuire dans un bain d'eau bouillante salée, puis l'égoutter après cuisson.

Préparer maintenant la sauce :

Peler et hacher finement les échalotes, puis les faire fondre dans une casserole avec 25 g de beurre en veillant à ce qu'il ne colore pas.

Hors du feu, saupoudrer de paprika, saler et poivrer.

Ajouter enfin la crème en mélangeant bien, puis remettre la casserole sous le feu doux et laisser chauffer 3 à 5 min.

Dresser le chou-fleur sur un plat de service chaud, puis le napper de sauce.

Pour la décoration, le saupoudrer de ciboulette ciselée et déguster.

Tags : plat, recette de cuisine,CHOU-FLEUR SAUCE ÉCHALOTE/PAPRIKA, 20 min, Beurre, Chou-fleur, Ciboulette, Crème fraîche, Echalotes, Paprika, Poivre,
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