Recette chou aux marrons et chair à saucisse : plat

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Recette chou aux marrons et chair à saucisse : plat

recette de CHOU AUX MARRONS ET CHAIR À SAUCISSE. plat pour 6 personnes en 30 min. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire revenir la chair à saucisse émiettée dans une cocotte en fonte, sans ajout de matière grasse. Lorsqu\'elle est pratiquement cuite, rajouter les marro

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Recette CHOU AUX MARRONS ET CHAIR À SAUCISSE

Chou aux marrons et chair à saucisse

Type de recette : plat
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients :
1 chou
500 à 600 g de chair à saucisse
500 g de marrons surgelés
laurier, oignon, sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire revenir la chair à saucisse émiettée dans une cocotte en fonte, sans ajout de matière grasse.
Lorsqu'elle est pratiquement cuite, rajouter les marrons surgelés, du laurier, un oignon, sel, poivre, et les laisser cuire à moitié.
Enlever le tout de la cocotte et le réserver, en conservant bien la graisse de la saucisse.

Pendant ce temps, ciseler le chou et le faire cuire à l'eau ou à la vapeur.
L'égoutter.
Le faire revenir quelques instants dans le jus de cuisson saucisse/marrons, en l'assaisonnant un peu.

Vider la cocotte et la remplir à nouveau en alternant chou, mélange saucisse/marrons, chou...
Fermer la cocotte avec son couvercle (ou avec du papier d'aluminium) et faire mijoter au four 30 à 45 min, voire plus longtemps à four doux si vous avez le temps.
C'est encore meilleur lorsque le plat a été préparé la veille : le mélange des saveurs est alors à son comble !

Tags : plat, recette de cuisine,CHOU AUX MARRONS ET CHAIR À SAUCISSE, 30 min, Chair à saucisse, Chou, Marrons, Poivre,

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