Recette canard mariné au miel et cinq épices. : plat

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Recette canard mariné au miel et cinq épices. : plat

recette de CANARD MARINÉ AU MIEL ET CINQ ÉPICES.. plat pour 2 personnes en 20 mn + 1/2 journée de marinade. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol et verser sur le canard sur lequel on à fait des entailles côté peau. Laisser mariner une nuit dans un plat allant au four. Retourner le canard da

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Recette CANARD MARINÉ AU MIEL ET CINQ ÉPICES.

Canard mariné au miel et cinq épices.

Type de recette : plat
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 mn + 1/2 journée de marinade
Temps de cuisson : 1h30 à 2h00

Ingrédients :
2 belles cuisses de canard ou 2 magrets
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de miel d'acacia
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de cinq épices
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises

Préparation :

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol et verser sur le canard sur lequel on à fait des entailles côté peau.
Laisser mariner une nuit dans un plat allant au four.
Retourner le canard dans sa sauce plusieurs fois.

Préchauffer le four à 240°C .

Cuire dans une cocotte fermée (en pyrex) environ une heure côté peau vers le haut puis retourner et laisser cuire encore environ une heure de l'autre côté.

Servir très chaud avec un riz thaï et des légumes type préparation surgelée toute prête à faire sauter dans un wok.

Tags : plat, recette de cuisine,CANARD MARINÉ AU MIEL ET CINQ ÉPICES., 20 mn + 1/2 journée de marinade, 1 cuillère à soupe de miel, Café, Canard, Epices, Framboises, Miel, SAUCE SOJA, Vinaigre,

Les Aliments

1 cuillère à soupe de miel (80 kcal/100g)
Café (2 kcal/100g)
Canard (250 kcal/100g)
Epices (0 kcal/100g)
Framboises (40 kcal/100g)
Miel (312 kcal/100g)
SAUCE SOJA (130 kcal/100g)
Vinaigre (0 kcal/100g)

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nanisophie

le 20-08-2010

Attention, la recette est très bonne en revanche si ce sont des magrets de canard la cuisson doit être réduite à 10mn de chaque côté, sinon après 2 heures de cuisson c'est direction la poubelle

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