Recette cabillaud acidulé : plat

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Recette cabillaud acidulé : plat

recette de CABILLAUD ACIDULÉ. plat pour 4 personnes en 10 min. Couper les billes de melon en 4. Poêler les dos de cabillaud, 5 min à feu vif, dans 4 cuillères à soupe d\'huile d\'olive. Couvrir, et laisser cuire encore 3 min, à feu doux. Pendant ce temps, mélang

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Recette CABILLAUD ACIDULÉ

Cabillaud acidulé

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
4 dos de cabillaud
300 g de riz basmati
80 g de crevettes cuites décortiquées
80 g de billes de melon
40 cl crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe huile d'olive

Préparation :

Couper les billes de melon en 4.

Poêler les dos de cabillaud, 5 min à feu vif, dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Couvrir, et laisser cuire encore 3 min, à feu doux.

Pendant ce temps, mélanger le melon, les crevettes, les câpres rincées, 1 cuillère d'huile, le jus de citron, saler et poivrer.

Déposer le poisson dans les assiettes, verser la préparation crevettes-melon dans la poêle, et faire chauffer 1 min sans bouillir, en y ajoutant la crème.

Verser sur les dos de cabillaud.

Tags : plat, recette de cuisine,CABILLAUD ACIDULÉ, 10 min, Cabillaud, Câpres, Citron, Crème fraîche, Crevettes, Huile d'olive, Jus de citron, Melon,

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