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Recette aubergines farcies à l'agneau : plat

recette de AUBERGINES FARCIES À L\'AGNEAU. plat pour 4 personnes en 15 min. Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez les aubergines en deux dans la longueur, creusez les sans percer la peau. Hachez la chair en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir à l\'huile d\'ol

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Recette AUBERGINES FARCIES À L'AGNEAU

Aubergines farcies à l'agneau


Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :
4 aubergines
400 g de viande d'agneau hâchée
250 g de champignons de paris
du gingembre ou cumin au choix
1 gousse d'ail hâchée
quelques tomates cerises
mozzarella ou gruyère râpé

Préparation :


Préchauffez le four à 200 degrés.

Coupez les aubergines en deux dans la longueur, creusez les sans percer la peau.
Hachez la chair en petits morceaux.


Dans une poêle, faites revenir à l'huile d'olive les champignons détaillés en petits morceaux, l'ail et l'aubergine.

Couvrir et laissez fondre à feu doux.


Dans une autre poêle, faites saisir l'agneau, il doit juste dorer, pas cuire complètement.

Mélangez le contenu des deux poêles, salez et poivrez, ajoutez au choix du cumin ou du gingembre en poudre.

Posez les aubergines dans un plat à four, remplissez-les de farce et déposez quelques tomates cerises coupées en 2.

Saupoudrez de mozzarella rapée ou de gruyère.

Enfournez pour 40 min

Tags : plat, recette de cuisine,AUBERGINES FARCIES À L'AGNEAU, 15 min, Cerises, Champignons, Gingembre, Gruyère, Gruyère râpé, viande,
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