Recette terrine façon foie gras : entree

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Recette terrine façon foie gras : entree

recette de TERRINE FAÇON FOIE GRAS. entree pour personnes en 15 mn. Préparez cette mousse plusieurs heures à l'avance ou bien la veille. Faites cuire à la poêle, sans dorer, 4 à 5 mn, les foies préalablement nettoyés. Ajoutez le sel, le poivre, le Cognac et le Po

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Recette TERRINE FAÇON FOIE GRAS

Terrine façon foie gras

Type de recette : entree
Quantité : pour personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 5 mn

Ingrédients :
500 g de foies de volailles
250 g de beurre
1 cuillère à soupe de porto
1 cuillère à soupe de cognac
muscade râpée
sel poivre

Préparation :

Préparez cette mousse plusieurs heures à l'avance ou bien la veille.

Faites cuire à la poêle, sans dorer, 4 à 5 mn, les foies préalablement nettoyés.

Ajoutez le sel, le poivre, le Cognac et le Porto, ainsi qu'une pointe de muscade râpée, puis passez le tout au mixer.

Ensuite malaxez cette préparation avec 250 g de beurre très ramolli.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Remplissez une terrine et placez-la au frais.

Tags : entree, recette de cuisine,TERRINE FAÇON FOIE GRAS, 15 mn, Beurre, Cognac, Muscade, Poivre, Porto,

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