Recette terrine de viande froide en gelée : entree

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Recette terrine de viande froide en gelée : entree

recette de TERRINE DE VIANDE FROIDE EN GELÉE. entree pour 6 personnes en 15-20 min. Préparer la gelée comme indiqué sur le sachet et suivant la quantité désirée. Mouliner les restes de viandes morceau par morceau mais pas trop finquand même. Mettre tout ces morceaux dans un grand

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Recette TERRINE DE VIANDE FROIDE EN GELÉE

Terrine de viande froide en gelée

Type de recette : entree
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 15-20 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
reste de viandes froides cuites : rôti, côtes de porc, veau, poulet, jambon...
enfin, ce qui reste dans le frigo !
persil
quelques gousses d'ail
ciboulette
5 échalotes
1 à 2 sachet de gelée maggi selon la quantité de viande
sel et poivre

Préparation :

Préparer la gelée comme indiqué sur le sachet et suivant la quantité désirée.

Mouliner les restes de viandes morceau par morceau mais pas trop finquand même.

Mettre tout ces morceaux dans un grand saladier, bien mélanger le toutet rectifier si besoin l'assaisonnement en sel et en poivre.

Mouliner le persil, l'ail et les échalotes, ciseler finement la ciboulette et les ajouter à la vinande.

Verser toute cette préparation dans une terrine et ajouter la gelée que vous aurez laisser réfroidir.

Mettre au frais au moins 4 heures, et mieux encore, toute une nuit, elle n'en sera que meilleure.

Au moment de servir, coupez la terrine en tranche, accompagnée de petits cornichons au vinaigre, c'est un délice !

Bon appétit !

Tags : entree, recette de cuisine,TERRINE DE VIANDE FROIDE EN GELÉE, 15-20 min, Ciboulette, Echalotes, Persil, Poivre, viande,

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