Recette tarte au jambon et au chou : entree

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Recette tarte au jambon et au chou : entree

recette de TARTE AU JAMBON ET AU CHOU. entree pour 6 personnes en 30 mn. Effeuillez le coeur de chou et ébouillantez-le à l'eau salée pendant 10 mn. Egouttez et rafraîchissez les feuilles à l'eau froide puis épongez-les dans un torchon. Garnissez de pâte un moule beurré

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Recette TARTE AU JAMBON ET AU CHOU

Tarte au jambon et au chou

Type de recette : entree
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients :
250 g de pâte brisée
3 ou 4 tranches de jambon cru
1 coeur de chou vert frisé
10 g de beurre
4 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de lait
noix muscade
sel et poivre

Préparation :

Effeuillez le coeur de chou et ébouillantez-le à l'eau salée pendant 10 mn.
Egouttez et rafraîchissez les feuilles à l'eau froide puis épongez-les dans un torchon.

Garnissez de pâte un moule beurré de 24 cm de diamètre.
Retirez le gras du jambon puis détaillez les tranches en lanières.

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Mélangez les oeufs, la crème et le lait.
Salez, poivrez et râpez un peu de noix muscade.

Disposez chou et jambon sur le fond de pâte, versez le mélange aux oeufs dessus.
Faites cuire dans le bas du four pendant 25 à 30 min, en baissant la température à 180°C (thermostat 6) à mi-cuisson.

Tags : entree, recette de cuisine,TARTE AU JAMBON ET AU CHOU, 30 mn, Beurre, Chou, Chou vert, Coeur, Crème fraîche, Jambon cru, Muscade, Noix, Poivre,

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